Hanno avuto una passione viscerale per il cioccolato innumerevoli personaggi storici,tra loro Imperatori,Re,Papi,Musicisti e scrittori.
Papa Pio v nel 1569 generò scalpore consentendo nei periodi di digiuno la consumazione di una tazza di cioccolata al giorno.
Maria Antonietta,moglie di Luigi XVI,viaggiava sempre col suo cioccolato personale.
Carlo Goldoni nelle sue commedie elogia in vario modo la bevanda.
Giacomo Casanova ne faceva uso per i suoi effetti afrodisiaci.
Amadeus Mozart canta il suo desiderio di cioccolato in "Così fan tutte".
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