Studi e Ricerche sul cioccolato

Uno studio del 2003 promosso dall'Istituto Nazionale Ricerca per Alimenti e la Nutrizione di Roma,sostiene che il cioccolato fa bene al cuore.I risultati hanno rivelato che il fondente aumenta del 20% le concentrazioni di antiossidanti nel sangue,mentre quello al latte non ha alcun effetto;addirittura il fondente perde ogni effetto se accompagnato da un bicchiere di latte.Secondo i ricercatori il latte farebbe diminuire gli effetti positivi e cardioprotettivi in quanto cattura le epicatechine,flavonoidi presenti nel cacao che possiedono un elevato potere antiossidante.
Roberto Corti dell'Università di Zurigo ha dimostrato che il cioccolato fondente può ritardare l'indurimento delle arterie in coloro che fumano,limitando il rischio di malattie cardiache anche gravi.
Uno studio tedesco sostiene che il cioccolato fondente avrebbe anche la capacità di ridurre la pressione sanguigna,in particolare la pressione sistolica(la massima).
Taluni studi correlano la finelitilammina contenuta nel cioccolato con la diminuzione del fenomeno della depressione.Da quanto viene asserito da altri studi,inoltre,il cioccolato avrebbe un'influenza positiva sull'umore degli esseri umani e aumenta il desiderio sessuale,proprio come sosteneva 5 secoli fa Giacomo Casanova.
Insomma,a quanto pare il cioccolato,se assunto con moderazione,senza strafogarsi,fa bene ad un sacco di cose.L'ho sempre sostenuto,ma non mi dava retta nessuno...Ed invece....